Populära recept
-
Inför midsommar dök det upp flera olika varianter på cheesecakes med räkor, och några med lax, i mitt bloggflöde. Av bilderna att döma ...
-
Jösses mössa, detta brödet går inte av för hackor - så himla gott! Smakar lite som... jag vet inte, surdegslimpa och kavring på samma g...
-
Ikväll har vi testat att göra egen glass, på enklast tänkbara vis! Och gott blev det :) Ett lite nyttigare alternativ som du själv kan...
-
Så enkelt, så gott! Passar galet bra till grillat som t.ex. älg, nöt eller kyckling. Eller bara som en ...
-
Den här basilikamajon går inte av för hackor. Blanda i basilika efter eget tycke, så får du precis den smak du vill ha. Det är det allr...
lördag 3 november 2012
Fredagsmys med entrecôte och ugnsrostade grönsaker
Ikväll har vi mumsat på mör och fin entrecôte och till det hemmagjort örtsmör och ugnsrostade grönsaker. Helt klart en middag värdig fredagsmyset! Drack till detta ett glas vitt ur Morberg Collection; Viognier. Inte helt i min smak, men absolut drickbart.
2 portioner
35-40 minuter, ugnen 225 grader
300 g entrecôte
saft och skal av ½ citron
färsk timjan, hackad
1 tsk rosmarin
1 msk balsamvinäger
½ dl olivolja
salt & peppar
smör eller olja att steka i
2 tomater
1 röd paprika
½ röd lök
1/3 zucchini
2 potatisar av fast sort
2 msk olivolja
1 krm chilipulver
basilika
flingsalt
peppar
2-3 msk smör
färska hackade örter, t.ex. timjan
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ta fram smöret och låt det bli rumstempererat.
- Blanda marinaden till köttet. Låt köttet marinera fram tills det är dags att steka.
- Dela tomaterna i båtar, skär löken i ringar och hacka paprikan och zucchinin grovt. Dela potatisen som klyftpotatis.
- Fördela grönsaksblandningen på en plåt och låt rosta i ugnen cirka 20-25 minuter eller tills potatisen känns färdig. Vänd blandningen någon gång under rostningen.
- Under tiden grönsakerna är i ugnen blandar du dressingen till dem.
- Blanda smöret med de färska örter du valt samt lite flingsalt.
- Stek köttet när det är ungefär 5 minuter kvar på grönsaksblandningen, cirka 2 minuter per sida.
- Ta ut grönsaksbladningen och ringla över dressingen. Strö över grovt riven basilika.
- Servera allt genast.
Etiketter:
GI och lågkolhydrat,
Grönsaker,
Huvudrätt,
Kött,
Potatis o rotfrukter,
Tillbehör
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Här bloggar
- Hanna
- Här bloggar jag, en något galen västgötatös, om mat i receptform. Man kan säga att detta är min digitala receptbok. Här samlar jag mina favoritrecept, recept jag vill testa och en och annan artikel om mat.
Etiketter
- Asiatiskt
- Bröd
- Buffé
- Dryck o drinkar
- Efterrätt/glass/godis
- Fisk och skaldjur
- Frukost
- GI och lågkolhydrat
- Glutenfritt
- Gratänger
- Grekiskt
- Grillat
- Grönsaker
- Huvudrätt
- Italienskt
- Kyckling
- Kött
- Lättare måltider
- Marinad
- Matsedlar
- Mellanmål
- Mjölk- och mejerifritt
- Paj
- Pasta
- Picknick
- Pizza
- Potatis o rotfrukter
- Restauranger
- Ris o quinoa
- Sallad
- Smoothie
- Sås
- Tillbehör
- Tips och idéer
- Vegetariskt
- Verktyg o Maskiner
0 kommentarer:
Skicka en kommentar